穴吹エンタープライズ株式会社（本社：香川県高松市、代表取締役社長：三村和馬、以下、当社）が運営する上板サービスエリア上下線（徳島県板野郡、総支配人：出竿達也）は、2025年10月25日より、人気のテイクアウトメニュー「徳島蓮根コロッケ」と「なると金時コロッケ」を冷凍商品として販売開始いたします。
お客様からの「とても美味しいので家庭でも楽しみたい」という声がきっかけに誕生した本商品は、徳島名産の素材を使用し、地元の味をそのままご家庭にお届けします。
【背景・課題】
上板サービスエリアでは、徳島ならではの素材を使った手作りメニューが人気を集めており、なかでも「徳島蓮根コロッケ」と「なると金時コロッケ」は旅行客のみならず地元住民からも高い評価を得てきました。一方で、「遠方から訪れたお客様が自宅で楽しめない」「手土産にしたいが持ち帰りが難しい」といった声も多く寄せられていました。こうしたニーズに応え、“ドライブの味を家庭へ”という新たな挑戦として、冷凍化を実現しました。
【商品・概要】
・徳島蓮根コロッケ：徳島産の蓮根を細かく刻み、なめらかなじゃがいもと合わせることで、シャキシャキとした食感とほくほく感の両立を実現。
噛むほどに蓮根の甘みと香りが広がります。
・なると金時コロッケ：甘み豊かな徳島産鳴門金時をペースト状にし、絶妙なバランスでブレンド。やさしい甘さとコクのある味わいが特徴です。
どちらも、上板SAで愛されてきた“手作りの味”を忠実に再現。ご家庭でも簡単に調理でき、徳島の風味をそのまま楽しめます。
上板サービスエリアは、これからも単なる通過点ではなく、「徳島の食文化を発信する拠点」として、地元の味を広げ、地域の活性化と発展に取り組んでまいります。
