穴吹エンタープライズ株式会社（本社：香川県高松市、代表取締役社長：三村和馬、以下、当社）が運営する上板サービスエリア上下線（徳島県板野郡、総支配人：出竿達也）は、2025年11月16日より、新メニュー「上板豊漁しらす丼」の販売を開始します。
【背景・課題】
近年、サービスエリアは単なる休憩施設から、地域の魅力発信拠点としての役割が広がっています。特に、地元食材や郷土料理を活かしたメニューは、旅行者だけではなく地域住民にも注目されており、地域経済の活性化にも貢献しています。
【商品・概要】
「上板豊漁しらす丼」は、ふっくら炊き上げたご飯の上に、瀬戸内産の新鮮なしらすを豪快に盛りつけた丼ぶりです。
まず一口目はそのまま味わって。釜揚げしらす本来の旨味を口いっぱいに楽しみます。次に、すだち果汁をたっぷり効かせた特製ポン酢をかけて。爽やかな酸味がふっくらとした釜揚げしらすの旨みを際立たせ、海の恵みを最高の状態で楽しめます。ぜひこの「しらすの波」を体験ください！
当サービスエリアは今後も、地域の食材や特色を活かした商品開発を進め、お客様に新しい発見と美味しさをお届けします。地域の魅力を伝えることで、観光の活性化と地域の発展に貢献してまいります。
