穴吹エンタープライズ株式会社（本社：香川県高松市、代表取締役社長：三村和馬、以下、当社）が運営する津田の松原サービスエリア（香川県さぬき市津田町、総支配人：大山昭裕）は、フランス菓子工房ラ・ファミーユと共同で、香川県産の峰山ハチミツと瀬戸内レモンを使用した焼き菓子「せとうち琥珀マドレーヌ」を開発し、４月１０日（金）より販売開始します。
フランス菓子工房ラ・ファミーユは、四国の素材をふんだんに活かした焼き菓子をはじめ、ひとつひとつ丁寧に仕上げるケーキを手がける洋菓子店です。これまでに洋菓子分野において数々の受賞歴を有し、地域に根ざした菓子づくりと確かな技術力で高い評価を得ています。
このたび誕生した「せとうち琥珀マドレーヌ」は、高松市の峰山ハチミツ養蜂場で採蜜されたやさしい甘さのハチミツと、瀬戸内レモンの爽やかな酸味を組み合わせたマドレーヌです。しっとりとした生地には、細かく刻んだレモンピールを練りこみ、さらに中央にはレモンスライスをトッピングしました。見た目には“琥珀”をイメージし、透明感と奥行きのある美しさを表現しています。また、本商品はドライブの合間に気軽に楽しめる１個販売に加え、ちょっとした手土産としてもご利用いただける３個入りをご用意し、目的や様々なシーンに合わせてお選びいただけます。
当施設は、今後も瀬戸内の自然・食・文化の魅力を発信する商品開発に積極的に取り組み、地元産品の認知拡大と観光促進への貢献を目指してまいります。
